El pasado mes de mayo, inauguramos nuestro restaurante Plat Únic, ubicado en el hotel Yurbban Trafalgar de Barcelona. Queríamos encontrar una propuesta diferente, innovadora, e única. Pero a la vez ofrecer una experiencia local a los clientes. ¿Cómo combinar tradición y originalidad? Decidimos rebobinar el tiempo atrás, volver a los orígenes. Y lo encontramos: las […]