Empieza la primavera y esto en Plat Únic solo puede significar una cosa… ¡estrenamos nuevo plato! Después de haber despedido el invierno con nuestro Fricandó, damos la bienvenida a la nueva estación con una nueva propuesta: ¡el Jarrete de ternera!

Esta vez, volvemos a la época vikinga con nuestro jarrete de ternera lechal cocinado a baja temperatura y lacado, con mucha paciencia y cuidado.

Pero el jarrete no viene solo, lo acompañan tres guarniciones estacionales y dos salsas para que lo combines de la manera que más te guste. Un plato de verduras de temporada elaborado con alcachofas con hinojo frissé y guisantes con vinagreta de limón. Una ensalada muy fresca de col (lombarda y verde) con raifort (rábano picante y crema agria). Y tercero, pero no por eso menos importante, parmentier de patata de la casa, todo un clásico de Plat Únic.

Además, podrás “mojar” la carne con nuestras dos salsas: la salsa de ternera y el chutney de piña, una mermelada de piña preparada con vinagre.

Si encara et queda gana, y te recomendamos que te guardes un rincón para el final, tenemos un postre que no te va a dejar indiferente. Como nos gusta buscarle tres pies al gato, hemos decidido reversionar la tradicional tarta al whisky y te ofrecemos una propuesta muy actualizada: ¡servida en vaso de whisky!

Para completar esta experiencia tan vikinga, te proponemos una actividad para que saques todo el estrés acumulado: ¡lanzamiento de hachas! Nos hemos unido con nuestros vecinos Barcelona Axe Throwing para ofrecerte una experiencia única y original. Disfruta del lanzamiento de hachas (¡contra una diana, por supuesto!), y al terminar, cruza la calle y ven a probar nuestro Jarrete de ternera en Plat Únic. ¿Te atreves? ¡Te aseguramos que será un día para recordar! 😉