El passat mes de maig, vam inaugurar el nostre restaurant Plat Únic, ubicat dins l’hotel Yurbban Trafalgar de Barcelona. Volíem trobar una proposta diferent, innovadora i única. Però a la vegada oferir una experiència local als nostres clients. Com combinem, doncs, tradició i originalitat? Vam decidir tirar el temps enrere, tornar als orígens. I ho vam trobar: les […]