La gastronomia juga un paper central en la nostra cultura, fins i tot de vegades protagonista. Hem construït una vida centrada en les relacions personals on el menjar i la beguda actuen com potenciadores de la felicitat. Ens agrada trobar-nos amb amics i familiars al voltant d’una taula, sovint ens reunim per fer feina durant un àpat i prendre’ns un cafè segueix sent una bona excusa per trobar-nos amb aquell amic que fa temps que no veus. Seguint la nostra filosofia Live as a native, us proposem conèixer els costums de la nostra cultura a través de la gastronomia.

 

El Passatge de les Manufactures és un bell enclavament de la ciutat, on se situa Yurbban Passage Hotel & Spa, que uneix els carrers Ortigosa/Trafalgar amb Sant Pere Mes Alt. La nostra proposta és realitzar una ruta gastronòmica en només 80 metres, sense sortir del recentment estrenat Passatge.

Comencem per l’esmorzar, el menjar més important del dia: apostar per la fórmula healthy a Yurbban Passage és una molt bona opció.

Pocs plaers hi ha tan saludables com esmorzar sa i convertir el primer menjar del dia en un bon pla. Fruita de temporada, sucs naturals… acarona’t a primera hora aprofitant els beneficis que aporta a l’organisme i al funcionament intel·lectual un esmorzar sa i ric a Yurbban Passage.

Seguim la ruta gastronòmica dins del Passatge de les Manufactures i arribem al restaurant D’Aprop, acollidor i amb cuina km 0. Allà, seguint la nostra filosofia de potenciar la cultura local, podràs degustar plats de la cuina catalana.

Proximitat, autenticitat i tradició són la base de D’Aprop, on tots els plats són el resultat de la unió entre tradició, cura i la cuina heretada de generacions anteriors, convertint-la en una completa experiència gastronòmica plena de contrastos i sabors.

Entre els entrants pots trobar plats com Un Passeig per la nostra terra que és un assortiment d’embotits típics d’aquí. Entre els plats principals un suculent Tataki fred de vedella de Girona amb raïm monastrell, tomàquet, cebollitas i cabernet. A més, la carta compta amb una selecció de plats on l’ou és l’element protagonista.

 

I, finalment, tanquem la nostra ruta gastronòmica sopant a Flax & Kale, el restaurant flexiterià que regna a la ciutat comtal. Amb aquest ja van quatre els restaurants que la família Teresa Carles té a la ciutat, cadascun d’ells amb una carta diferent. El restaurant fixa la seva base en el menjar vegetarià, deixant una porta oberta als aliments de procedència animal i derivats. El pes de la carta està en els plats per compartir: amanides, sopes i bols plens de color i innovació.

Flax & Kale reivindica el menjar sa per tenir una vida saludable i feliç. Per això treballen amb nutricionistes, intentant equilibrar el valor nutricional amb el plaer gastronòmic i, sobretot, estètic.

T’enamoraràs de la seva cuina chic i de l’estètica del local, un veritable must en la llista gastronòmica de Barcelona.

Us convidem a visitar l’enigmàtic Passatge de les Manufactures i a descobrir diferents sabors i sensacions que difícilment es poden gaudir lluny de la nostra terra, una autèntica ruta per al paladar, gaudint de la cultura i l’ànima locals.