Comença la primavera i això a Plat Únic només pot suposar una cosa… estrenem plat nou! Després d’haver acomiadat l’hivern amb el nostre Fricandó, donem la benvinguda a aquesta nova estació amb una nova proposta: el Jarret de vedella!

Aquesta vegada, retornem a l’època vikinga i comencem a salivar amb el jarret de vedella blanca cuinat a baixa temperatura, amb molta paciència i carinyo.

Però el jarret no ve sol, l’acompanyen tres guarnicions estacionals i dues salses perquè ho combinis de la manera que més t’agradi. Un plat de verdures de temporada elaborat amb carxofes, fonoll frissé i pèsols amb una vinagreta de llimona. Una amanida molt refrescant de col (llombarda i verda) amb raifort, una combinació entre rave picant i crema agra. I el tercer, però no per això menys important, parmentier de patata de la casa, tot un clàssic de Plat Únic.

A més, podràs “sucar” la carn amb dues salses: la salsa de vedella i el chutney de pinya, una melmelada de pinya preparada amb vinagre.

Si encara et queda gana, i et recomanem que et guardis un forat pel final, tenim unes postres que no et deixaran indiferent! Com ens agrada buscar-li tres peus al gat, hem decidit reversionar el tradicional pastís al whisky i oferim una proposta molt actualitzada, servida en got de whisky!

Per completar aquesta experiència tan vikinga, et proposem una activitat perquè treguis tot l’estrès acumulat: llançament de destrals! Ens hem unit amb els nostres veïns Barcelona Axe Throwing per oferir-te una experiència única i original. Gaudeix del llançament de destrals (contra una diana, per descomptat!), i en acabar, travessa el carrer i vine a provar el nostre Jarret de vedella a Plat Únic. T’atreveixes? T’assegurem que serà un dia per recordar! 😉