“Barcelona is yours take it!” diu el mapa que lliurem en recepció de l’Hotel YurbbanTrafalgar. I és que per a nosaltres viure com un nadiu i experimentar la veritable Barcelona és un dels nostres objectius. Per això, en el nostre blog ens agrada destacar llocs que nosaltres recomanem en aquest mapa, senzillament perquè ens agraden i creiem que reflecteix la nostra filosofia Live as a Native. No hi ha gens millor que viure les ciutats com un nadiu i perdre’ns en els llocs més especials.

 
Avui comencem en el número 49 del carrer Major de Sarrià. Allí es troba el Bar Tomás, on alguns diuen que les seves braves són una experiència gairebé mística, a les quals fins i tot se’ls ha dedicat un llibre, blogs i esments de famosos.

El Bar Tomás va néixer en 1929 en el va escombrar de Sarrià. És un barri que val la pena visitar, encara conserva l’encant de “poblet”, sens dubte té una màgia especial. A més el Tomás es troba al seu carrer principal.

El primer que perceps en la seva entrada a més del soroll de plats, les veus dels seus cambrers i l’alt volum de la clientela; són precisament unes fotografies de com era aquest bar i Sarrià, a principis de segle. Para’t uns minuts a gaudir d’aquestes imatges en blanc i negre que valen la pena.

Encara que fa alguns anys que ho van modernitzar, aquest bar familiar conserva el mateix encant “de tota la vida”. Una barra llarga, amb els mateixos cambrers de sempre. Com Perico, per exemple, que porta tota la vida. Una filera infinita de tovallons de paper en el sòl ens indiquen la quantitat de gent a la qual han servit durant el dia.

Pregunto a una noia estrangera que es diu Sharon per què està aquí: “Estic estudiant a Barcelona i els meus companys de classe m’han recomanat aquest lloc. He demanat dos plats de patates braves i seria capaç de menjar-me’n un tercer” – em diu somrient després d’ensenyar-me la imatge de la seva Instagram.

Ara ja tenen la carta en anglès: bravas, tuna, croquettes, dumpings, russian salad, anchovies, fuet (pork) cockles, clams, olives… no anem a parar-nos a analitzar les divertides traduccions, però sí les seves delicioses tapes.

Què tenen les braves del Tomás que no tinguin en altres llocs? Sembla una recepta senzilla: patates fregides en oli d’oliva, pelades i tallades de manera irregular, cruixents, amb un all-i-oli deliciós de color vermell que és “el seu secret casolà”. Sabem que anireu allí a provar-les però, per favor, no oblideu la tonyina amb pebrot, si us agrada l’escabetx, les anxoves i les crestes que també són casolanes. Són tres dels seus plats més sol·licitats després de les famoses braves.

Què passa si arribeu i està ple? Us anem a dir un secret Yurbbaner, que pocs coneixen. I és que al costat del bar Tomás els mateixos propietaris tenen un altre bar. Ivorra 10 està a escassos metres. Amb una carta basada en plats combinats i per descomptat les seves braves, on sempre hi ha lloc i només la gent del barri coneix. No és tan pintoresc ni bonic potser, però igual d’autèntic, molt resolutiu si véns des de lluny i molt més tranquil. Està al carrer Ivorra, que és perpendicular a Major de Sarrià. En la seva carta, a més d’entrepans i plats combinats, trobaràs tapes i pizzes.

Prometem seguir desgranant llocs que para nosaltres són especials, perquè gaudiu de la Barcelona que nosaltres gaudim. Paraula #Yurbban!